5、清心蔬菜面

　　材料：意大利面条200克、新鲜芦笋、蚕豆各100克、煮圆白菜少许、红甜椒少许。奶油、盐、胡椒粉、橄榄油各适量。

　　做法：

　　①面条放入九成开的水中，煮到刚好变软，捞出，过一下凉水，捞出控水，拌入适量橄榄油。

　　②芦笋清洗干净，放入沸水中焯烫，捞出放入凉水中过凉，捞出切斜段；将嫩蚕豆倒入开水中烫一下，捞出，然后放入凉水中冷却沥干；紫圆白菜洗净，切片；甜椒去蒂和籽，洗净切条。

　　③将奶油放入锅内加热，放入甜椒、芦笋、蚕豆、紫圆白菜加热翻炒，再倒入盐、胡椒粉煮沸，保持煮沸状态1分钟，再将做好的酱汁倒入面条内，调匀即可食用。

　　减肥功效：在瑜伽饮食中芦笋被认为是营养价值很高的食物，具有净化肠胃的作用，也是最自然、清心的食物，属阳性食物，富含维生素、蛋白质。